Accueil

Bœuf, veau, agneau, porc, volailles
Charcuteries, saucisses
Paupiettes, rôtis, brochettes
Terrines, tourtes, feuilletés…

Huguier Frères, toutes les saveurs du "local"
Merci à nos éleveurs-partenaires !

HUGUIER FRÈRES, producteur de viandes de terroirs depuis 1901

Créée en 1901 par Jules Huguier et son fils pour répondre aux besoins du camp militaire de Mailly dans l’Aube, la société HUGUIER était à l’origine un abattoir et une boucherie de village. Aujourd’hui, HUGUIER FRÈRES est une PME familiale spécialisée dans la transformation de viandes de boucherie locales…

En ce moment, chez Huguier Frères...

Tout au long de l’année, en fonction des saisons et des fêtes, HUGUIER FRÈRES propose ses spécialités (viandes élaborées, raclettes, barbecue, charcuteries, salades… et menus (Saint-Valentin, fêtes des Mères, réveillons…). 
Chaque semaine, des promotions sont également proposées dans l’ensemble des magasins.

Promotions de la semaine​

En promotion dans nos magasins,
du mardi 11 au samedi 15 juin 2024 :

– Côtes de porc échine Label Rouge, origine France (2 et 4 pièces), le kg : 7,90 €
– Brochettes de bœuf marinées*, (4 pièces), le kg : 18,90 €
– Chipolatas tomate/emmental*, (5, 10 et 20 pièces), le kg : 10,95 €
– Terrine de poulet/citron en gelée*, (tranchée), le kg : 16,70 €
– Chair à tomate provençale*, (500g et 1kg), le kg : 9,00 €
* Fabrication Huguier Frères

Recette du moment

Courgettes rondes farcies
une idée-recette Huguier Frères à préparer ou à partager !

Nos Caissettes Barbecue

Brochettes, chipolatas, merguez, saucisses, tranches de lard marinées…

Pour vos barbecues, faites le choix Huguier Frères en privilégiant des produits fabriqués chez nous, près d’Arcis-sur-Aube, à partir de viandes issues en grande majorité de notre région !
Un barbecue pour 4, 8 ou 15 personnes ? Découvrez nos 3 caissettes !

Nos spécialités

viande bovine

Viandes de terroirs

Viandes (bœuf, veau, agneaux, porcs). Viandes élaborées (brochettes, burgers, steak haché frais, délice kebab...)

charcuterie et saucisserie

Charcuteries et saucisserie

Pâté de foie, pâté de campagne, pâté persillé, chipolatas, merguez, saucisses de Toulouse.. Les gourmandises champenoises : terrine de canard au ratafia, pâté champenois recette au champagne

produits élaborés

Produits élaborés

Paupiettes, rôtis élaborés, viandes marinées, brochettes marinées, pâtés en croûtes, feuilletés au jambon, feuilleté au lapin...

Nos magasins

Huguier Frères vous accueille dans l'un de ces magasins: Mailly-le-Camp, Troyes-Écrevolles, Troyes-Saint-Germain, Reims, Châlons-en-Champagne, Vitry-le-François et Saint-Dizier

Nos clients professionnels

HUGUIER propose de véritables partenariats de proximité aux restaurants, grossistes en produits alimentaires. cuisines centrales. collectivites publiques et privées ainsi qu'aux grandes surtaces alimentaires.

carte éleveurs HF

Nos éleveurs

Sur cette carte sont indiqués nos 50 éleveurs partenaires, essentiellement dans l'Aube et départements limitrophes, auprès desquels nous nous approvisionnons

PRODUITS

MAGASINS

SUIVEZ-NOUS

HUGUIER FRERES logo baseline blanc

Huguier Frères, entreprise familiale implantée dans l’Aube depuis 1901, spécialisée dans la transformation de viandes de boucherie locales issues de 50 éleveurs bovins, ovins et porcins, passionnés par leur métier.

Des viandes de terroirs de la plaine champenoise (Marne, Haute-Marne, Aube et Seine-et-Marne), rigoureusement sélectionnées, tendres, goûteuse et préparées dans le respect du bien-être animal.
• Viandes de terroirs : bœuf (bourguignon, rosbif, paleron, pot-au-feu), veau, agneau et porc
• Charcuteries et saucisserie : pâté de foie, terrine de canard au ratafia, chipolatas, merguez, saucisses au chorizo, boudins aux châtaignes…
• Produits élaborés : viandes marinées (aux herbes, tandoori…), pâtés en croûtes, feuilletés (jambon, lapin…), brochettes marinées et natures…

Huguier Frères : des clients professionnels (restauration collective, cuisines centrales, établissements scolaires, restaurants) et des magasins de proximité pour nos clients particuliers.